一、高速化糖罐概述

高速化糖罐也叫高效化糖罐，是用在食品、制藥、飲料、釀酒等行業(yè)上的高效化糖設備?；蔷褪侨芑穷?lèi)物質(zhì)，主要有麥芽糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等，主要通過(guò)加熱攪拌進(jìn)行溶解化糖。既然稱(chēng)高效化糖罐，那化糖速度快，效率高。我們是如何達到高速化糖的呢，下面我們就介紹一下高速化糖罐的組成。

二、高速化糖罐的組成及特點(diǎn)

高速化糖罐是采用特殊設計的轉子和定子在電機的高速驅動(dòng)下，把需要溶解的物料吸入轉子，由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子的精密間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、高速撞擊撕裂和湍流等綜合作用下分裂、破碎、分散，并在短時(shí)間內物料承受幾十萬(wàn)次的這種剪切作用，從而使不相溶的物料在瞬間均勻精細地充分分散、乳化、均質(zhì)、溶解。而物料從轉定子組合中高速甩出之后，由于乳化機分散均質(zhì)機配有改向裝置，在特定容器中物料形成上下左右立體紊流，物料經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。根據所化糖的組分和特點(diǎn)不一，我們可配有變頻調速、加熱、降溫、加壓、減壓、真空等裝置等。高速化糖罐外形有方形、圓柱形。這兩種基本組成差不多，一般圓柱形的攪拌器裝在上部，安裝方便，方形的攪拌器安裝在底部，攪拌均勻，不存料，更均勻。高速化糖罐的轉速根據物料的不同轉速可以設置1400r/min或2900r/min。其他功能根據需要按需配置。

三、高速化糖罐的基礎參數