一、水沉罐概述

水沉罐原理和醇沉罐原理一致，是中藥提取過(guò)程中常用的工藝步驟。水沉罐是和醇沉罐對應的。中藥醇提液經(jīng)濃縮后在常溫或低溫下加入水進(jìn)行水沉，水即作為溶劑，溶解濃縮液中的有效成分，又作為沉淀劑來(lái)沉淀醇提液中某些雜質(zhì)。水沉是以水沉淀法去除提取液中雜質(zhì)的方法。它去除雜質(zhì)，減少用藥量，達到精制、便于制劑的特點(diǎn)，使得由原來(lái)的中藥湯藥制成中成藥得以進(jìn)行。水沉罐是在待制中藥的醇水提液或濃縮液中，加入1-4倍的水后，靜置沉降以除去溶液中的水不溶物，在回收去除乙醇后再加水稀釋至規定深度，過(guò)濾后灌封滅菌。其基本原理是利用中藥的部分有效成分既溶于乙醇又溶于水的性質(zhì)來(lái)達到精制成品、提高制劑成品質(zhì)量的目的。加水沉淀的原理是利用將醇體液，配成一定濃度的乙醇，以達到去除雜質(zhì)的目的。一般情況下，乙醇深度達50%～60%時(shí)，可除去淀粉等雜質(zhì)；乙醇深度達75%時(shí)，可除去蛋白質(zhì)、多糖、無(wú)機鹽等雜質(zhì)。從而保留即溶于水，又溶于醇的生物堿、苷、氨基酸和有機酸等有效成分。因此對于用水提取的采用醇沉法進(jìn)行沉淀，用于醇提的采用水沉法進(jìn)行沉淀，因此醇沉罐和水沉罐的結構和原理是一樣的。

二、水沉罐特點(diǎn)

水沉罐由三層不銹鋼焊接而成，內膽采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS316L /304，內膽拋光處理，符合食品、制藥衛生級要求。夾層采用SUS304不銹鋼，夾層設置不銹鋼導流板，利于冷卻水的導流。外焊接填充不銹鋼外包，設置聚氨酯保溫，利于保溫，防止熱量散失的快，環(huán)保節能。水沉罐具有可冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設計有物料進(jìn)口、純水口、出料口、取樣口、換熱進(jìn)出口等工藝管口。水沉罐設計自動(dòng)的控制系統，包括進(jìn)料、出料、控溫、攪拌等過(guò)程控制，降低勞動(dòng)強度，使沉淀過(guò)程實(shí)現全自動(dòng)控制。設置清液出口，可根據頁(yè)面高度調整出液量。上清液出液為與筒身呈一定角度，同時(shí)又可360°旋轉的出液管，此管上裝有導向齒輪，通過(guò)罐頂外的手輪調節出液管旋轉方向以確保上清液基本抽凈，而不使沉淀物（包括絮狀物）被抽出。罐頂上裝有視鏡和射燈，以視察罐內料液沉淀和出料情況。設置罐壁長(cháng)條視鏡，方便觀(guān)察沉淀和上清液的分界頁(yè)面，以觀(guān)察沉淀分離情況。水沉罐為了分離效果好，底部一般為錐形，錐角為90°～120°。

三、水沉罐的技術(shù)參數