果醋是以水果，包括蘋(píng)果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營(yíng)養保健功能，是集營(yíng)養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類(lèi) 和蛋白質(zhì)的新陳代謝，而且還可以促進(jìn)體內脂肪分解，使人體內過(guò)多的脂肪燃燒，防止堆積。長(cháng)期飲用果醋具有減肥功效。果醋也屬于發(fā)酵型產(chǎn)品，果醋生產(chǎn)線(xiàn)設備工藝過(guò)程主要包括：

1、水處理設備：反滲透 、水處理、軟化水設備等水處理系列設備。這是果醋生產(chǎn)質(zhì)量保證的關(guān)鍵環(huán)節，只有好水才能出來(lái)好產(chǎn)品。

2、原材料加工設備：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設備。這是對果醋原料進(jìn)行處理的關(guān)鍵設備。

3、發(fā)酵滅菌系統：發(fā)酵、滅菌設備是果醋生產(chǎn)的核心設備。果醋發(fā)酵的質(zhì)量需看發(fā)酵過(guò)程的工藝控制，因此發(fā)酵系統設計是核心，我公司針對產(chǎn)品發(fā)酵過(guò)程中核心控制點(diǎn)進(jìn)行控制，能保證發(fā)酵溫度、時(shí)間、滅菌、通風(fēng)等一系列過(guò)程。

4、(飲料瓶)理瓶系統：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機設備(全套設備)

5、灌裝機、封口設備：沖瓶、灌裝、封口(三合一灌裝機)系列設備

6、后殺菌設備：殺菌鍋、倒瓶殺菌、風(fēng)淋降溫等后殺菌系列設備

7、后包裝設備：噴碼、包裝、打包碼垛設備